GRANKNOT COFFEE ROASTERS

グアテマラ "Huehuetenango Waykan"

販売価格 価格 ¥750 通常価格 単価  あたり 

税込 配送料は購入手続き時に計算されます。
生産国 グァテマラ
地域 ウエウエテナンゴ ワイカン
農園 Various smallholder farmers
品種 Bourbon, Caturra, etc
標高 1600-1800m
生産処理 Washed
ROAST LEVEL 中煎り

バランスの取れたデイリーユースな飲みやすい味わい。温度が下がってくると、ブルーベリーのような甘酸っぱさも楽しめます。

ワイカンというコーヒーは、ウエウエテナンゴ由来のダイナミックな特徴と個性を持つコーヒーが選ばれました。グアテマラで最も有名なコーヒー産地の1つである、ウエウエテナンゴは“コーヒー経済”と考えられるほど尊重され、人口の約80%はコーヒーに直接的または、間接的に関わっていると生産者たちは教えてくれました。

長時間に及ぶカッピングや非常に注意深くとったデータ、そしてよりよい品質のために高い価格で買い付ける約束を通じ、パートナーと密接に仕事しワイカンのロットを作っています。

“Waykan”とは、ウエウエテナンゴに伝わるマヤ語で“夜空に 輝く星(光)”という意味です。ワイカンの生産者達は、チャフル、キチェ、コ ツァル、ネバフ地区で生産しています。
苦味
酸味
甘味
香り
コク